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行业动态

价格上涨产量下降 肉羊养殖业需突破瓶颈

文字:[大][中][小] 2015-10-20    浏览次数:398    

  据中国乡村之声《三农中国》报道:在新疆玛纳斯县的早市上,当地居民达刚准备买点羊肉回家,可看了摊位上羊肉的价格,达刚有些犹豫,吃一顿羊肉现在看起来很奢侈。居民:“现在我们市上这个羊肉已经涨到60多了,有的传闻可能要涨到将近100块钱一公斤,作为我们老百姓来说,哎呀现在生活成本是比较高的,就是吃不起肉了。”

  近年来,不仅新疆的羊肉价格在上涨,内地的羊肉价格也在上涨,而且涨幅超过新疆。8月12号,根据全国多地市场的统计:在北京水屯农副产品批发市场,羊肉价格高达56元/公斤;苏州南环桥、长沙马王堆批发市场羊肉价格也都达到49元/公斤。而在2010年8月下旬,全国羊肉平均价格仅为38元/公斤。

  中国农科院农业经济与发展研究所副所长、研究员王济民认为,消费者对羊肉日益上升的需求,是抬高羊肉价格的主要原因。王济民:“羊肉在中国传统文化中是大补,也是少数民族蒙古族、维吾尔族的主食,包括在内地的话,很多高收入人群,也把这个作为一个优先选择的产品。”

  不过值得注意的是,尽管近些年,羊肉价格持续上涨,肉羊养殖户却并没有赚到钱。究竟问题出在哪呢?新疆玛纳斯县肉羊产业首席专家贺耀荣算了一笔成本帐,即便是现在的羊肉价格,养殖户们仍然是要赔钱的。贺耀荣:“一只羊一天吃3块钱,365天吃多多少?一千块钱嘛。全国的羊平均产肉量按出栏量计算10公斤,新疆平均是11公斤,我们现在说60块钱,就说一只羊660块钱,但一只羊的成本要一千块钱,一公斤肉要赔40块钱。我们为什么现在还有羊肉吃,是长期以来,包括计划经济到现在,羊肉是新疆300万牧民低收入和5000万公顷的草原资源,以牺牲生态为代价维持了现在这个现状。”贺耀荣认为,中国畜牧业长期以来的粗放型放养模式并没有得到根本转变,竭草而牧的现象普遍存在。对此,新疆自治区也采取了禁牧措施,可禁牧三年来,当地牲畜减少了将近800万只,羊肉产能也在下降。

  羊肉产量在全国排名第一的内蒙古,同样感受到了羊肉价格上涨、产量下降的压力。在内蒙古力农集团执行总裁闫建波看来,肉羊养殖必须走规模化、现代化和标准化这条路。

  贺耀荣:“目前人们的消费结构在转变,羊肉的消费的比例会逐年上升,它的价格会一直往上走。农区的设施化羊业呢,整体通过标准草对它饲养的饲料,不同的羊从羔羊到育肥、到母羊到怀孕期间,都会统一标准,统一饲养、统一饲料、统一防疫防病、统一饲养要求,统一采购,通过这种养殖,加快了羊的科学的育肥,加快羊的成长周期和循环比例。”

  不断扩大的需求与羊肉产能不足的矛盾该如何解决?养殖户怎么才能真正赚到钱?中国畜牧业协会羊业协会分会会长田可川说,要想提高羊肉产能,推动肉羊养殖业稳步发展,选择良种是根本。田可川:“一个是生长发育速度快,长年发情,还有多胎,两年三产,饲草料配发、疫病防控等等措施加强,数量上来,我们很快就可以把一千万只出栏。”(许伟,吴卓胜)
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